手掌心的愛

在怡安的安排下,我們邀請到羊毛氈老師,美玲老師來指導,在母親的月份中,專門教授濕氈。

 

羊毛氈,有如西點蛋糕一般,原來也分門別類。製作中需要使用到水的,稱為「濕氈」;與使用細針以刺插方式而製作的「針氈」而有所區隔。就像是雖然統稱西點蛋糕,但不同人專門不同的類別,簡單而說可分成以海綿、戚風、奶油蛋糕的「蛋糕類」,以及塔皮酥皮的「派塔類」。原料雖都就是奶油、粉、雞蛋、糖……..但是過程不同,手法不同,成品不同。 閱讀更多