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Raw Foods (生食料理）在美國開始了好一段時間，在台灣也有很多人可能因為健康需求，開始走向生機飲食類型的料理。目前在我的觀察及學習下，在美國的生食飲食除了全食物飲食，也漸漸走向「精緻料理」，而目前台灣比較是傾向全食物飲食。任何的飲食變化和準備都有它美妙之處，只要帶有聆聽食物的心，我覺得「全食物」或著「精緻」都絕對有她存在的意義與帶來愉悅的那份激盪有些許的食譜中，我滿喜歡的一項由杏仁及葵瓜子所磨成的餡。餡料非常營養而且美味，家裡若是有ㄓㄚ就可以做。可以做堅果類的有機生食內餡，有點像是鮪魚三明治的鮪魚餡一樣，口感與風味都非常的惹人注意。

三明治食譜：

• 牛番茄
• 苜宿芽
• 小蘿蔔
• 蘿勒葉
• Not-Tuna Pate內餡

             Not-Tuna Pate 內餡成分：

• 1/2 杯 生杏仁，開水泡24小時，沖洗並濾乾水份
• 1/2 杯 生葵瓜子，開水泡４～６小時，沖洗並濾乾水份
• 1/4杯 過濾水
• 1/4杯 芹菜，切小塊
• 1/4杯 紅洋蔥，切小塊
• 1/4杯 新鮮義大利香菜，切碎
• 3湯匙 檸檬汁
• 1/2湯匙 海帶粉
• 1/2茶匙 海鹽
• 1/2茶匙 dill