別以為小朋友應該離廚房遠遠的，其實我覺得小朋友可愛動動手，抓抓粉，捏一捏，順便再攪一攪。心中的愛心媽媽又在呼喚我了，所以一有小朋友的烘培課，實在是太吸引我的注意力，共廚Party就順利的轉戰至信義國中的烘培教室。

設記烘培課程給小朋友需要注意什麼呢：

1. 材料量的取捨

小朋友手的活動力是小於我們大朋友的，所以規劃的烘培材料通常可以略小於大人的份量，一方便方便小朋友操作，再者小朋友也不會因為做太費力的攪拌而失去信心。

例如：English Scone 的份量做成的麵團，讓小朋友做時，就可以1分成2份，小圓型麵團比較好切。

例如：Blueberry Muffin 就以稍微大一些的muffin cup 使用，一方面，比較大的口，小朋友操作比較沒那麼精確的同時，仍然可以將麵糊放入muffin cup 中。一般12個份量

2. 步驟的規劃

不要工具時，萬能的手就會是一個很好的輔助！所以我總是會跟小朋友說「先洗洗手喔！待會可是要吃你做的點心喔！」

3. 一定要讓他們動來動去

誰家的小孩不是喜歡這邊動動，那邊捏捏的呢！讓他們在鍋子中攪攪麵粉、摸摸奶油時，他們實在是感覺好好玩，觸覺的發展，還有實際感覺這是我自己做的也！

例如：English Scone  就將切小塊的奶油丟入麵粉中，用手將奶油捏入麵粉中混和均勻。小朋友總是邊做邊偷笑，實在太有趣了。

小朋友頑皮嗎？我覺得小朋友是聰明又活潑的，動來動去是他們的天賦，也是他們的權力。

他們用神經的感覺來感覺你。他們感覺你傳出來的訊息，這個人的訊息，像是神經傳導，像是看不見的雷達來感受你，感受你的能量場。如果能量是和諧平穩的，那他們可是很乖的，東一聲老師長，西一聲老師短。聽聽你的指令，就開始動動手。

小朋友是害羞的嗎？小朋友是敏感的。敏感的可以收到你意識和潛意識要發出的訊息，是真的。他們的純潔和純淨是不容忽視的力量。給孩子上課時，別以為你特別要教他們什麼，我想我做的是教導，也是一個引導，更重要的是傳達你對於小小食品的熱情和你對於小小朋友的喜愛。那就夠了。他們絕對會收到，然後回應你百分之百。

Party Kitchen! 一起共廚吧！